備え食プロジェクト「Sonae」

Sonae Project

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備え食プロジェクトSonae始動

 

「いつも」のおうちごはんが「もしも」の備えとなる"食べ方“の提案と 岐阜食材のローリングストックの普及をめざし、防災と食育の活動を行います

一般社団法人ぎふおウチごはん協会は
日常時の料理時間短縮にも、災害時にも役立つ岐阜食材のパッククッキング「乾・缶・簡料理®」を提案し、年4回季節ごとに「備え食セット」をご自宅にお届けする仕組みづくりを目標に、食品ロスをなくすSDGs目標12につながる備え食プロジェクト「Sonae」を立ち上げました。
現在は、在宅避難時における避難食や災害への食の備えをテーマとしたスペシャルサイト『Sonae』の開設準備、パッククッキング「乾・缶・簡料理®」の体験セミナー、備え食セットを販売する"よりみちマーケット”を予定しております。
本プロジェクトでは、私たちの生活に必要不可欠な“食”を通じて、防災・減災・備災をより身近に考え、もしもに「備える」おうちごはんの大切さを理解していただき、毎日の暮らしに取り入れていただくことで発災直後でも慌てずに"おなかと心を満たすごはん“がカンタンに作れることを目的としています。 今後はプロジェクト参加者やサポーターを募り、ひとりひとりが「もしも」に備え、行動し、大切な命や健康を守り、子どもたちの未来が守れるように、情報発信、体験セミナー、岐阜食材のローリングストックの普及など防災と食育の活動を展開予定です。
 

料理®体験

パッククッキング

 

#備災#備え食体験 大人もこどもも楽しく備災、防災意識を高めよう!

ビニール袋を使った「乾缶簡料理」蒸しパン&お米料理

  • 材料をビニール袋に入れるだけ、災害時に役立つ簡単料理
  • 各自で入れるため、安全なコロナ対策
  • 小さなお子様でもできる、簡単レシピ

プロジェクトチーム

プロジェクトリーダー
「乾・缶・簡料理®」考案

 

馬場 美穂

一社)ぎふおウチごはん協会副理事
敷島産業株式会社・管理栄養士

 

時短×簡単×エコ備え食メディア「Sonae」
プロデューサー

 

藤田 しずく

一社)ぎふおウチごはん協会専務理事
有限会社みろく・メディア制作

 

季節の備え食担当

 

後藤 香陽子

一社)ぎふおウチごはん協会代表理事
太陽の薬膳・薬膳師

 

監修・アドバイザー

 

平井 良樹

一社)ぎふおウチごはん協会監事
岐阜県料理生活衛生同業組合 代表理事

 

賛同企業さま

(順不同・2021.6月現在)

■JA全農岐阜 ■生活協同組合コープぎふ  ■敷島産業(株) ■㈱マン・ネン ■㈱ナガヤワークス ■吉野ジーピーファーム ■佐合食品工業㈱ ■㈱三葉 ■FM GIFU 他